Recolección de aceitunas · Málaga
Recolección de aceitunas en Málaga
Hojiblanca, aloreña y verdial: tres aceitunas muy distintas, una misma máquina que las recoge en su punto.
Recogida de aceituna en Antequera, el Guadalhorce y la Axarquía
La comarca de Antequera es el gran olivar malagueño: hojiblanca con Denominación de Origen propia, marcos regulares y una campaña de almazara que va de octubre a enero. Está a poco más de una hora de nuestra base por la A-92, así que entramos en ruta con fecha cerrada y el paraguas rinde a pleno: unos 2 árboles por minuto y la finca lista en días, no en semanas.
En el Valle del Guadalhorce — Álora, Coín, Alozaina — manda la aloreña de Málaga, aceituna de mesa con DO que exige una recogida cuidadosa: el vibrado corto del paraguas desprende el fruto sin machacarlo y la lona lo recibe sin un golpe, como pide el aliño. Y en la Axarquía, la verdial para aceite trepa por laderas donde solo un sistema árbol a árbol tiene sentido.
Málaga tiene además una ventaja de calendario: recogemos su almendra en la Axarquía y Antequera entre agosto y octubre, y volvemos por la aceituna de octubre a enero. Mismo desplazamiento, misma máquina y las dos campañas de tu finca resueltas con una llamada.
Tres aceitunas, tres maneras de vibrar
Málaga junta en cien kilómetros lo que otras provincias no ven: hojiblanca de almazara en Antequera, aloreña de mesa con DO en el Guadalhorce y verdial de aceite en la Axarquía. Cada una pide su técnica — vibrado pleno para el molino, delicadeza de verdeo para la aloreña que se aliña partida, y paciencia de ladera para el verdial — y la misma máquina las hace todas, regulando frecuencia y segundos según el destino del fruto.
La ruta malagueña: A-92 y vuelta por la Axarquía
Entramos por Antequera — a una hora de la base — y trabajamos la Vega y el Guadalteba en bloque durante octubre y noviembre; el Guadalhorce y la Axarquía cierran hasta enero. Es la misma ruta de nuestra campaña de almendra malagueña, así que la logística está amortizada: para ti eso significa desplazamiento compartido y un presupuesto por horas más fino.
Con tres denominaciones en juego — Antequera, Aloreña de Málaga y los aceites de la Axarquía — la recogida es la primera decisión de calidad del año. Cuéntanos el destino de tu fruto al pedir presupuesto: regulamos vibrado y fechas según sea mesa o molino, y te damos horas estimadas y precio por escrito en el día.
¿Tu olivar está en Málaga? Dinos hectáreas y municipio y te llamamos hoy con precio orientativo.
Calendario de campaña
Cuándo se recoge
Reserva antes de octubre: las rutas de almazara se cierran por comarcas.
Así trabajamos
El paraguas, árbol a árbol en Málaga
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Agarre a medida
La pinza abraza el tronco — o cada pie del olivo de tres pies — con presión regulada a la madera, vieja o joven.
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Vibrado corto
Segundos de vibrado en el punto de envero que marque tu molino o tu entamador: fruto entero, árbol intacto.
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Fruto vuelo al remolque
La aceituna cae en la lona aérea y sale hacia la almazara el mismo día: menos fermentación, menos acidez.
Dudas frecuentes
Antes de reservar en Málaga
¿Recogéis la aloreña de mesa?
Sí, con vibrado corto y caída en lona aérea que no golpea el fruto: la aloreña llega entera al aliño, como exige la DO Aloreña de Málaga.
¿Cuándo es la campaña de aceituna en Málaga?
La aloreña de mesa abre en septiembre–octubre; la hojiblanca de Antequera va de octubre a enero y el verdial de la Axarquía cierra el año. Reserva antes de octubre.
¿Hacéis Antequera y la Axarquía en el mismo viaje?
Sí, organizamos la provincia en una ruta continua. Si tu finca está en medio — Casabermeja, Colmenar — entra como parada natural y el desplazamiento apenas te cuesta.
¿Tu finca está en Málaga?
Dinos hectáreas, cultivo y municipio y te llamamos hoy con la estimación de horas de máquina y su precio. Sin compromiso.